電腦維修工作室

什麼是糖尿病

一般而言，人體會將吃進去的澱粉類食物轉變成葡萄糖，充當身體的燃料，而胰島素是由胰臟所製造的一種荷爾蒙，它能讓葡萄糖進入細胞內，提供熱能。糖尿病指的是人體內的胰臟不能製造足夠的胰島素，導致葡萄糖無法充分進入細胞內，血糖濃度就會升高形成糖尿病。

糖尿病發生的原因

根據目前研究所知，糖尿病的發生與遺傳體質有相當程度的關連，而肥胖、情緒壓力、懷孕、藥物、營養失調，也都會促使糖尿病的發生。但是糖尿病絕對不是種傳染病，它不會傳染給別人，也不會受別人的傳染。

誰易得糖尿病

糖尿病症狀有那些

通常來說，糖尿病並沒有太多明顯易察的瘲狀，民眾往往是經由醫師檢查後才得知自己罹病。而在血糖逐漸升高後，糖尿病病人才會有尿多、口渴、飢餓、疲勞、視力模糊、體重減輕或傷口不易癒合等症狀的出現。

冬蟲夏草，是中國大陸特有極珍貴的補益、滋養補品，含有豐富的甘露醇、蟲草酸、多醣、腺 及麥角甾醇等活性成份，自古以來即是宮廷貴族專屬的珍品。

在醫學上被認為能調整體質有"補益強身〞養生功效，其價值與人蔘、鹿茸齊名，是一種滋補強身、延年益壽及增強體力的品。

冬蟲夏草原產於中國大陸四川、雲南、青海、 西藏等省，海拔三千公尺以上的地區，每年六、七月時，蝙蝠蛾產卵於土壤中，孵化成幼蟲，幼蟲在土壤中避冬， 避冬過程中，蟲體經土壤感染蟲草真菌。

蟲草真菌侵入體內後，將蟲體當成寄主，不斷吸收蟲體的營養， 大量繁殖。隨幼蟲慢慢長大，蟲草菌絲也逐漸蔓延到蟲體的全身，終至幼蟲僵死，時值冬天，人稱「冬蟲」 ，蟲草菌繼續成長，次年四、五月時，在蟲體頭部長出棍棒狀子實體，人稱「夏草」，冬蟲夏草亦因此而得名。

世界上已知的冬蟲夏草種類有三百多種，其中最具代表性的有兩種，一種是中華蟲（Cordyceps　sinensis）， 另一種是蛹蟲草（Cordyceps　militaris）；兩者的藥用及保健功效基本相同，是各界近年來研究開發的重點。

 廣義的冬蟲夏草指蟲草菌寄生在活的昆蟲體內，藉由吸取寄主體內的營養素而持續成長，最後寄主死亡， 而在寄主體上長出子實體（即草）的複合體。

狹義的冬蟲夏草則是指中華蟲草菌寄生在鱗翅目昆蟲蝙蝠蛾 （Ｈepialus　armoricanus　Oberthur）幼蟲體內所形成的複合體，才是真正的冬蟲夏草。

據傳在古代，北魏軍隊與西藏吐番國對仗十幾年間，發現對方的馬匹於春天雪融後吃了一種長出的黑色草芽，食後高大壯碩、奔馳迅速、又有耐力，自此揭開冬蟲夏草神奇的秘密。

〝蟬花〞是最早出現的蟲草記錄，西元1082年『証類本草』以至明朝李時珍『本草綱目』皆載有〝蟬花〞蟲草的藥效特色。爾後直到1757年、清朝吳儀若『本草從新』才正式出現〝冬蟲夏草〞名稱、藥效與出產地。

蘆筍是西方人的佳餚，在日本要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩，可讓我們難以想像的喔!!

到高級餐廳點上一客神戶牛排，再來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡??

首先要提到葉酸，最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說打算懷孕的婦女，多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒，後來又發現它能防心臟病、癌症，成為非常受注目的營養素。

 

蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。

不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病，另外就是蘆筍中的維它命E，同樣以五根蘆筍計，大約有0.5IU(國際單位)的維它命E，雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但多吃廬筍也能得到天然來源的維他命E，對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑。

<<<烹調注意>>>
蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以要避免高溫烹調，水煮也會流失葉酸，最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，最能保留原味原養份。存放時應先以保鮮袋保存，再放入冰箱以保留養份；也須避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用才好。