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根據國際研究團隊所提供的報告指出，一種在亞洲地區被普遍食用和藥用的綠色菜蔬苦瓜，可以用來做成治療糖尿病和肥胖的新藥。
上海中國科學院教授唐蒙嘉（譯音）在刊登《化學與生物》期刊的報告中指出，苦瓜又名苦瓜乾，已經證實可降低人和動物體內的血糖。
報告中指出，由於現有糖尿病藥的副作用和效果有限，科學家積極尋求可替代的物質。
在目前進行的實驗中，唐蒙嘉和他的同事分離出苦瓜中被稱為苦素三帖混合物，測試它們對細胞和老鼠的血糖暨脂肪新陳代謝功效。
研究人員從肌肉細胞和脂肪細胞的測試中發現，這些分子可以刺激血糖接收體葡萄糖轉運蛋白，從細胞內部移到細胞表面，促進葡萄糖新陳代謝。許多已測試的混合物也顯現出相同的回應。
在老鼠身上進行的這兩種測試，也發現它們能同時促進血糖忍受度和脂肪燃燒，特別是對主要攝取高脂肪的動物，可以有效增進它們的血糖忍受度。
研究人員認為，苦瓜中可能含有七十多種的活躍混合物，目前的研究可提供日後進一步研究苦瓜和糖尿病及肥胖症的重要基礎。
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