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★生薑茶：生薑洗淨切10片，茶葉7克，共煮成汁飲服。可發汗解表、溫肺止渴，對流行性感冒、咳嗽頗有療效。

★蔗汁粥：新鮮甘蔗500克，去皮搾汁備用，取粳米50克，煮成粥後兌入蔗汁60毫升，再用文火煮沸一次，調勻即可食用。

★蜂蜜蘿蔔汁：白蘿蔔400克，洗淨去皮切碎，用潔淨紗布包好搾出汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，調勻吞服，一日三次，連服3-5天。本方對便秘者療效更佳。

★杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗淨去皮切片，同放碗內，加冰糖20克，放水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用，每天早晚各一次，連服3-5天。

★養生食補篇－陳皮肉絲
【功效】：開胃健脾，活血行氣，止咳化痰。
【材料】：里脊肉6兩、蔥3根、陳皮1錢。
【做法】：1.肉蔥切絲，陳皮用溫水泡1鐘後切絲。
　　　　　2.肉絲與調味料拌勻，再熱炒。

★養生食補篇－百合素蔬
【功效】：防癌、抗老化、益肺、清熱、止咳。
【材料】：豌豆莢1兩、鮮香菇4朵、白木耳5錢、白合2兩。
【調味料】：鹽1茶匙、油1大匙、太白粉少許。
【做法】：川燙過香菇及白木耳拌炒其它材料勾少許薄芡即可。

★養生食補篇－烏骨母雞方 (巧吃治百病)
【組成】烏骨母雞1只、好陳醋1.5千克。
【制法】將雞去毛臟切碎，同陳醋煮爛。
【服法】分3~4次吃完。
【功用】止咳定喘。
【主治】久咳氣喘。

咳嗽食譜--養生食補篇

★乾荔枝肉湯 (常見心肺疾病的食療)

【組成】乾荔枝肉120克

【制法】加水燉湯。

【服法】吃荔枝肉，喝湯。

【功用】養心補脾，潤肺止咳。

【主治】支氣管哮喘。

★山藥蔗汁糊 (食療本草學)(簡便單方)

【組成】鮮山藥60克、甘蔗汁半碗。

【制法】鮮山藥切碎，搗爛，加入甘蔗汁和勻，火上燉熟即成。

【服法】溫服。

【功用】潤肺化痰。

【主治】久病咳喘，痰少或無，咽乾口燥等。

★番茄沾黑糖

適：痰黃、面紅怕冷 流濁涕、胃痛

★花生米、白果、百合 北沙參加冰糖熬煮

適：痰白或無痰、易疲倦 易出汗、口乾舌燥

★白蘿蔔不削皮 切成塊狀後加蜂蜜 放入冰箱冷藏

適：痰黃、流濃涕、面紅

★檸檬汁＋枇杷膏

適：乾咳痰少、口乾喉癢 手足心熱、易便秘

★熱甘蔗汁＋薑汁

適：痰白或痰黃、頭痛怕冷 流鼻涕、面紅煩熱

★川貝燉蘋果：將蘋果心挖空 放入川貝霜及蘋果

適：乾咳痰少或痰黃、口乾 流濁涕、頭痛面紅

★馬蹄雪梨汁： 將馬蹄及梨子榨汁 並加入白糖

適：乾咳痰少或痰黃 鼻塞流濃涕、頭痛面紅

★大蒜冰糖汁：大蒜＋冰糖＋水

適：痰白清稀、頭痛怕冷 全身酸痛、鼻塞涕清

★陳皮＋冰糖

適：痰白清稀、頭痛怕冷 鼻塞涕清、疲勞無力

★寒咳、氣虛咳、濕咳 少吃生冷及寒涼食品

如：西瓜、蘿蔔、白糖、苦瓜

*如過食寒涼食品應多吃：桔茶、薑湯、蔥薑蛋花湯

★熱咳、燥咳少吃溫熱食品 如：薑、羊肉、黑糖、核桃

*如過食溫熱食品應多吃： 綠豆薏仁湯、薄荷綠茶

甘蔗汁、蘿蔔湯

★紫蘇杏仁茶

材料：
杏仁 3錢
紫蘇 3錢
薄荷 1.5錢
紅糖 1/2匙
適應症：寒咳

★蘿蔔蜜茶

材料：
白蘿蔔 1/2斤
薄荷 3錢
連鬚蔥白 3段
蜂蜜 適量
適應症：熱咳和燥咳

★防咳珠貝蓮藕牛奶

材料：
珠貝粉 1.5兩
粉光參粉 1兩
冬蟲夏草 1兩
杏仁粉 5錢
蓮藕粉 1兩

流感侵襲 咳嗽偏方大檢驗
婦幼醫院中醫主治 莊雅惠

★久咳四大類型
*氣虛咳：痰白、咳聲低微、出汗 疲倦無力、呼吸氣短
*陰虛燥咳： 痰少或無痰、臉潮紅
口乾、大便乾結、小便量少

★久咳四大類型
*熱咳：痰黃、鼻塞流濃涕 
*濕咳： 痰白量多、頭脹、臉浮腫
鼻塞涕清、喉癢、拉肚子

★番茄沾黑糖 
適：痰黃、面紅怕冷 流濁涕、胃痛

★花生米、白果、百合 北沙參加冰糖熬煮
適：痰白或無痰、易疲倦 易出汗、口乾舌燥

★白蘿蔔不削皮 切成塊狀後加蜂蜜 放入冰箱冷藏
適：痰黃、流濃涕、面紅

★檸檬汁＋枇杷膏
適：乾咳痰少、口乾喉癢 手足心熱、易便秘

★熱甘蔗汁＋薑汁
適：痰白或痰黃、頭痛怕冷 流鼻涕、面紅煩熱

★川貝燉蘋果：將蘋果心挖空 放入川貝霜及蘋果 
適：乾咳痰少或痰黃、口乾 流濁涕、頭痛面紅

★馬蹄雪梨汁： 將馬蹄及梨子榨汁 並加入白糖 
適：乾咳痰少或痰黃 鼻塞流濃涕、頭痛面紅

★大蒜冰糖汁：大蒜＋冰糖＋水 
適：痰白清稀、頭痛怕冷 全身酸痛、鼻塞涕清 

★陳皮＋冰糖
適：痰白清稀、頭痛怕冷 鼻塞涕清、疲勞無力 

★寒咳、氣虛咳、濕咳 少吃生冷及寒涼食品
如：西瓜、蘿蔔、白糖、苦瓜 
*如過食寒涼食品應多吃：桔茶、薑湯、蔥薑蛋花湯

★熱咳、燥咳少吃溫熱食品 如：薑、羊肉、黑糖、核桃
*如過食溫熱食品應多吃： 綠豆薏仁湯、薄荷綠茶
甘蔗汁、蘿蔔湯

★紫蘇杏仁茶
材料：
杏仁 3錢 
紫蘇 3錢 
薄荷 1.5錢
紅糖 1/2匙 
適應症：寒咳

★蘿蔔蜜茶 
材料：
白蘿蔔 1/2斤
薄荷 3錢
連鬚蔥白 3段
蜂蜜 適量
適應症：熱咳和燥咳

★防咳珠貝蓮藕牛奶
材料：
珠貝粉 1.5兩
粉光參粉 1兩
冬蟲夏草 1兩
杏仁粉 5錢
蓮藕粉 1兩